Em outubro e novembro, três datas se unem em um propósito comum para garantir que o alimento que chega à mesa seja seguro, nutritivo e confiável. O Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro e instituído pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), lembra o desafio global de combater …
No dia 5 de agosto, celebramos o Dia Nacional da Vigilância Sanitária, uma data que vai muito além de uma simples homenagem. Ela marca o nascimento de Oswaldo Cruz, figura histórica da saúde pública brasileira, e nos convida a reconhecer o trabalho contínuo de quem cuida da nossa saúde nos bastidores: a vigilância sanitária. A …
Segurança Alimentar e Vigilância Sanitária: Garantindo a Qualidade do que vai à Mesa Leia mais »
A rotulagem de alimentos é fundamental para garantir segurança alimentar e ajudar os consumidores a fazerem escolhas conscientes. Como essa área está sempre em evolução, as empresas precisam acompanhar de perto as mudanças nas regulamentações para evitar erros e garantir que estão atendendo às exigências legais. Recentemente, durante a 10ª Reunião Pública da Diretoria Colegiada …
Rotulagem de Alimentos: Novidades e Desafios Para Empresas e Consumidores Leia mais »
No dia 7 de junho, celebramos o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos como tema “Segurança Alimentar: Ciência em Ação”, reforçando a importância daciência como aliada essencial para garantir que o alimento que chega aténosso prato seja seguro, nutritivo e confiável. E por que isso importa tanto? Porque, todos os anos, cerca de 600 milhões …
Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2025: Ciência em Ação Leia mais »
Você já parou para pensar em quantas vezes suas mãos tocam algo durante o dia? Agora imagine isso acontecendo dentro de uma indústria ou cozinha onde se manipulam alimentos. Cada toque carrega — ou pode carregar — riscos invisíveis. E é por isso que, no Dia Mundial da Higiene das Mãos, comemorado em 5 de …
Higiene das Mãos: O Primeiro Ingrediente da Segurança dos Alimentos Leia mais »
Os surtos de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) são um grande desafio no Brasil, e, segundo o Informe de 2024 do Ministério da Saúde, entre 2014 e 2023, foram notificados 6.874 surtos, impactando milhares de pessoas. O maior vilão? A água contaminada, que muitas vezes é utilizada no consumo direto, no preparo e …
Surtos Alimentares no Brasil: Por Que a Água Segura é Essencial? Leia mais »
O que é a IFS? A IFS (International Featured Standards) é uma certificação reconhecida internacionalmente que assegura a qualidade e segurança dos alimentos. Empresas que buscam se destacar no mercado e garantir a confiança dos clientes precisam estar alinhadas com normas rigorosas de rastreabilidade, integridade e eficiência operacional. A IFS foi desenvolvida para auxiliar nessa …
Certificação IFS : Elevando a Segurança e Qualidade na Indústria de Alimentos Leia mais »
As certificações de qualidade são reconhecimentos concedidos a empresas que seguem padrões rigorosos em seus processos produtivos, garantindo eficiência, segurança e conformidade com normas nacionais e internacionais. Elas asseguram que produtos e serviços atendam aos requisitos de qualidade, segurança e sustentabilidade, aumentando a confiança dos consumidores e fortalecendo a credibilidade da empresa no mercado. Principais Certificações de …
Certificações de Qualidade: O que são e por que são essenciais? Leia mais »
